Βιταμίνες: πηγές, λειτουργίες, ελλείψεις και τοξικότητα

Βιταμινη

Πηγες

Λειτουργιες

Ελλειψη

Τοξικοτητα

Λιποδιαλυτές

 

 

 

 

Α

Προβιταμίνη Α (β-καροτίνη): πράσινα λαχανικά

Ρετινόλη: γαλακτοκομικά

Όραση (ειδικά τη νύχτα), διατηρεί υγιή τα εξωτερικά στρώματα των ιστών (π.χ. δέρμα)

Ξηροφθαλμία, νυκτερινή τύφλωση

Πονοκέφαλος, εμετοί, ανορεξία, διόγκωση των μακριών οστών

D

Αυγά, γαλακτοκομικά

Σωστή ανάπτυξη των οστών, βοηθάει στην απορρόφηση ασβεστίου

Ραχίτις (στα παιδιά), οστεομαλάκια (στους ενήλικες)

Εμετοί, διάρροια, απώλεια βάρους, βλάβη στα νεφρά

E

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπόροι

Αντιοξειδωτική ουσία (προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτική βλάβη)

Πιθανή αναιμία

Σχετικά ασφαλής

K

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά, φρούτα

Πήξη του αίματος

Αιμορραγία (και εσωτερική αιμορραγία)

Σχετικά ασφαλής

Υδατοδιαλυτές

 

 

 

 

Β1

Κρεατικά, όσπρια, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά

Σημαντική για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, και άλλες κυτταρικές λειτουργίες

Μπερι-μπερι (νευροπάθεια, καρδιακή ανεπάρκεια)

Δεν έχει αναφερθεί ποτέ

Β2

Πολλές πηγές στη διατροφή

Παραγωγή ενέργειας στο κυτταρικό επίπεδο

Στοματίτις, βλάβες στους οφθαλμούς

Δεν έχει αναφερθεί ποτέ

Νιασίνη

Συκώτι, κρεατικά, όσπρια, δημητριακά

Παραγωγή ενέργειας στο κυτταρικό επίπεδο

Πελλάγρα (βλάβες στο δέρμα και το γαστρεντερικό, νευρολογικές διαταραχές)

Εξάψεις, καύσος και “μυρμίγκιασμα” στα χέρια, το πρόσωπο και το λαιμό

Β6

Κρεατικά, ψάρι, γαλακτοκομικά, λαχανικά, δημητριακά, σπόροι

Μεταβολισμός αμινοξέων και σύνθεση γλυκογόνου

Ευερεθιστικότητα, σπασμοί, δερματίτις, ουρόλιθοι

Δεν έχει αναφερθεί ποτέ

Παντοθενικό Οξύ Β5

Πολλές πηγές στη διατροφή

Παραγωγή ενέργειας στο κυτταρικό επίπεδο

Αδυναμία, διαταραχές ύπνου, ναυτία

Δεν έχει αναφερθεί ποτέ

Φυλλικό Οξύ

Όσπρια, πράσινα λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά

Σημαντικό για την αιμοποίηση

Αναιμία, γαστρεντερικές διαταραχές, διάρροια

Δεν εχει αναφερθεί ποτέ

Β12

Κρεατικά, ψαρικά, γαλακτοκομικά (απουσιάζει στα φυτά)

Σημαντικό για την αιμοποίηση

Αναιμία (κακοήθης αναιμία) , νευρολογικές διαταραχές

Δεν έχει αναφερθεί ποτέ

Βιοτίνη

Όσπρια, λαχανικά, κρεατικά, αυγό

Μεταβολισμός αμινοξέων, βιοσύνθεση λιπών και γλυκογόνου

Αδυναμία, κατάθλιψη, ναυτία, δερματίτις, μυαλγία

Δεν έχει αναφερθεί ποτέ

C

Εσπεριδοειδή, ντομάτες, πράσινα λαχανικά

Σημαντικό για τη σύνθεση του κολλαγόνου

Σκορβούτο (βλάβες στο δέρμα, τα δόντια, τα αγγεία και τα οστά)

Σχετικά ασφαλής, σπάνια έχουν αναφερθεί νεφρόλιθοι

Το άρθρο επιμελήθηκε ο Ιατρός

photo of Stelios Στέλιος Πανταζής
Κέντρο Ολιστικής Ιατρικής
Μεσογείων 303
Χαλάνδρι , Αττική Ελλάδα
2102628639
health, holistic, medicine, homeopathy, acupuncture

Σχετικά
Άρθρα

Ρ
Ω
Τ
Η
Σ
Τ
Ε

Μ
Α
Σ