Οι περισσότεροι που αναζητούν πληροφορίες για το τεστ διατροφικής δυσανεξίας πριν κλείσουν ραντεβού εκπλήσσονται όταν τους εξηγώ ότι η διάρκεια του ραντεβού είναι μία ώρα, ενώ η εξέταση διαρκεί μόλις 2 λεπτά. Αναρωτιούνται, προφανώς, τι θα κάνουμε τα υπόλοιπα 58 λεπτά!
Πέρα από τις κλασσικές συστάσεις και τα λίγα λεπτά που είναι αναγκαία για να γνωριστούμε, πάνω από 40 λεπτά αναλώνονται στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων του τεστ. Και αυτό γιατί, από τις 120 τροφές που υπάρχουν στην αναφορά αποτελεσμάτων, μερικά είναι ξεκάθαρα, όπως πορτοκάλι, μήλο κ.τ.λ., ενώ άλλα είναι εντελώς ακατανόητα, όπως τα νιτρώδη και τα θειώδη.
Αλλά ακόμα και από τις κλασσικές απαντήσεις είναι πολλές φορές δύσκολο να κατανοήσει κάποιος τι σημαίνει το αποτέλεσμα, ειδικά οι άνδρες. Είναι αλήθεια, ότι οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ότι στο σούπερ μάρκετ τα προϊόντα χωρίς σιτάρι είναι ελάχιστα, ενώ ακόμα και το ψωμί «σικάλεως» ή από καλαμπόκι (η μπομπότα) σχεδόν πάντα περιέχει σιτάρι. Μεγαλύτερη πιθανότητα υπάρχει να βρει κανείς προϊόντα με λίγα συστατικά (ας πούμε μόνο κριθάρι) στα βιολογικά προϊόντα .
Είναι αλήθεια ότι άτομα που δεν έχουν σχέση με την μαγειρική εκπλήσσονται με τηη ερμηνεία των αποτελεσμάτων Αλλά ακόμα και πολλές κοπέλες εντυπωσιάζονται, όταν χαρούμενες μου ανακοινώνουν ότι «δεν έβγαλε σοκολάτα…», ενώ έχει βγάλει ζάχαρη ή φυτικά έλαια ή συντηρητικά ή άλλα συστατικά που έχουν οι σοκολάτες του εμπορίου.
Πάντως, το πιο σημαντικό είναι να ενημερωθεί ο εξεταζόμενος για τις εναλλακτικές λύσεις αυτών που θα σταματήσει να τρώει. Έτσι, όταν ο εξεταζόμενος πρέπει να σταματήσει το σιτάρι, πρέπει να τρώει εναλλακτικά άλλα δημητριακά, όπως το κριθάρι, η σίκαλη, η βρώμη, το ντίνγκελ και άλλα, ώστε να αποφευχθεί η έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των βιταμινών Β. Το να σταματήσει κάποιος εντελώς να τρώει σιτάρι, μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια βάρους, αλλά θα οδηγήσει και στην αβιταμίνωση. Γι' αυτό δεν τονίζω μόνο ποια τροφή πρέπει να διακοπεί αλλά και με ποια πρέπει να αντικατασταθεί και σε ποια συχνότητα.
Γίνεται πλέον κατανοητό, ότι τα αποτελέσματα του τεστ δεν αρκούν για ασφαλή και επιτυχημένη απώλεια βάρους και το άτομο που θα τα ερμηνεύσει, εκτός από γνώσεις μαγειρικής και βιομηχανικής παραγωγής τροφίμων, πρέπει να έχει και γνώσεις ιατρικής.
Δείτε επίσης:
Δυσανεξία στις τροφές
Προγνωστική Γονιδιωματική (test DNA): Έλεγχος DNA για Απώλεια βάρους και Αντιμετώπισης Παχυσαρκίας
Η ίδια δίαιτα για όλους?
Προϊόντα χωρίς σιτάρι
Πως μπορεί να βοηθήσει το τεστ (τροφικης) διατροφικης δυσανεξιας στην απωλεια βαρους
Πόσο διαρκεί μια δυσανεξία?
Τεστ Διατροφικής (τροφικής) Δυσανεξίας: Είναι αναγκαίο το διαιτολόγιο?
Πόσο βοηθάει το Τεστ Διατροφικής Δυσανεξίας?
Πότε και πως επανεισαγονται οι τροφές?
Ανάλατα τυριά
Πόσες τροφές εξετάζονται με το Τεστ Διατροφικής (τροφικής) Δυσανεξίας
Η ερμηνεία των αποτελεσμάτων του Τεστ Διατροφικής (τροφικής) Δυσανεξίας
Διατροφική (τροφική) Δυσανεξία: στο αίμα ή στον οργανισμό?
Με παχαίνει η ρίγανη?
Ελλείψεις θρεπτικών και αύξηση βάρους
Πότε πρέπει να επαναλαμβάνεται το Τεστ Δυσανεξίας Τροφών
Για ραντεβού καλέστε στο 210 26 28 639 ή στο 6955 499 480 (το ιατρείο στεγάζεται στο ΚΕΝΤΡΟ ΟΛΙΣΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ στην Πεύκη)
