Οι βιταμινες ειναι απλες χημικες ενωσεις που υπαρχουν σε αφθονια στη φυση, αλλα ο ανθρωπινος οργανισμος δεν ειναι ικανος να τις παραγει, και γι' αυτο βασιζεται στην προσληψη απο την διατροφη.
βιταμίνη C
Συμπληρώματα διατροφής: μύθοι και πραγματικότητα
Όσοι διαφημίζουν και προωθούν την πώληση συμπληρωμάτων διατροφής θέλουν να πιστεύετε ότι κάνουν θαύματα.
Σίδηρος: Όλα για τον Σίδηρο και την Απορρόφησή του
Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο μελετημένα μικροθρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Οι σημαντικότερες λειτουργίες του σιδήρου οφείλονται στην ιδιότητά του να συνδέεται και να αποσυνδέεται με το οξυγόνο. Η σημαντικότερη πρωτεΐνη για τη μεταφορά του οξυγόνου από τους πνεύμονες σε όλο το σώμα είναι η αιμοσφαιρίνη, που στο κέντρο της έχει ένα άτομο σιδήρου. Η αιμοσφαιρίνη έχει πολλές λειτουργίες, αλλά η σημαντικότερη είναι η μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς.
Μαγείρεμα και Απώλεια Θρεπτικών Συστατικών
| Τυπική Απώλεια σε Θρεπτικές Ουσίες (σε σχέση με την τροφή ωμή) | |||||
| Βιταμίνες | Κατάψυξη |
Εγγραφείτε για να λαμβάνετε ενημερώσεις στο email σας. Υπολογίστε το ρίσκο που έχετε για καρδιαγγειακές παθήσεις... | |||
